Coltivare la rucola

La rucola può essere seminata nella gran parte dell’anno, anche se il raccolto migliore è quello che si ricava in primavera-estate. Il sapore particolare la rende gradita a una larga parte di consumatori. Esistono molte specie di rucola, genericamente distinte in due grandi ripartizioni, rucola coltivata e rucola selvatica. In effetti, ormai tutte le rucole

Da uno spazio vuoto ad un’opera d’arte

Trovarsi a guardare uno spazio di terra, con un po’ di verde nato a caso qua e là, è come stare fermi davanti ad una tela bianca ad aspettare che qualche goccia di colore cada accidentalmente per riempirla… uno scenario vuoto che non evoca nulla, né un ricordo, né un’emozione. Quella tela bianca invece per

La sfemminellatura del pomodoro: quando, come e perché?

C’è chi la chiama sfemminellatura del pomodoro, chi scacchiatura. In Puglia la chiamano spuddrimatura, in Abruzzo le cosiddette “femminelle” o “cacchi” si chiamano nipoti, mentre in Trentino “fioi ovvero figli” e dunque “sfiolatura”. In Veneto questa pratica di potatura viene chiamata addirittura la castratura dei pomodori ed in Liguria invece dicono “togliere i bastardi”. In

Crataegus pyracantha

La piracanta è un arbusto da giardino sempreverde, le circa dieci specie sono originarie dell’Europa e dell’Asia, e in Italia si può trovare anche allo stato selvatico; produce un arbusto denso e no molto compatto, molto ramificato, con fusto che presenta ramificazioni anche molto in basso, quasi a livello del terreno; la corteccia è scura,